Фамилия Житарук является достаточно редкой и вызывает интерес у исследователей генеалогии. Существует несколько версий о происхождении и значении этой фамилии.
Одна из версий утверждает, что фамилия Житарук имеет славянское происхождение и может быть образована от слова «жито», что означает «пшеница» или «зерно». Это название могло быть дано человеку, который занимался земледелием или обработкой зерна.
Другая версия связывает фамилию Житарук с названием растения — рукола, которое издревле использовалось как пряность. Возможно, носители этой фамилии в прошлом занимались торговлей или выращиванием руколы.
Также существует мнение, что фамилия Житарук происходит от слова «жить», что может указывать на рабочего или крестьянина, живущего на земле (житарь).
Не существует однозначного ответа на вопрос о происхождении фамилии Житарук, и возможно, она имеет комбинированное происхождение или возникла в разных регионах независимо друг от друга.
В любом случае, изучение происхождения фамилии Житарук может помочь расширить представление о своем семейном происхождении и узнать больше о истории и культуре своих предков.