Фамилия Верстюк является достаточно распространенной среди украинцев. Она имеет несколько версий о происхождении и значении.
Согласно этой версии, фамилия Верстюк происходит от профессии. Слово «верстач» в старине означало мастера по обустройству, ремонту и строительству. Таким образом, можно предположить, что носителями фамилии Верстюк были люди, занимающиеся строительством или другими подобными профессиями.
Другая версия связывает фамилию Верстюк с географическими особенностями. Слово «верста» в древности означало расстояние, равное 500-у сажен. Вероятно, носители фамилии Верстюк жили возле верстов — специальных колонн, выставленных для измерения расстояний.
Существует также версия, согласно которой фамилия Верстюк была прозвищем или прозваньем, данной человеку в силу его характера, внешности или поведения. Например, слово «верста» могло означать упрямого человека или того, кто старается добиться своего любой ценой.
Каждая из этих версий о происхождении и значении фамилии Верстюк имеет право на существование и может дать представление о том, какие черты характера, профессиональные навыки или географическое местоположение могли быть связаны с носителями этой фамилии.