Фамилия Таратинский имеет несколько версий происхождения и значения. Одна из версий связывает ее с именем Тарас, что может указывать на украинское происхождение фамилии. В этом случае, Таратинский может означать «принадлежащий к Тарасу».
Другая версия утверждает, что фамилия Таратинский имеет польское происхождение и относится к географическому местоположению. Слово «тарата» в польском языке означает землю или территорию, поэтому фамилия может трактоваться как «принадлежащий к местности Тараты».
Также существует версия, согласно которой фамилия Таратинский имеет еврейское происхождение. В этом случае, она может быть связана с именем Тара, которое переводится как «гора» или «возвышенность».
Не существует однозначного ответа на вопрос о происхождении и значении фамилии Таратинский. Возможно, она имеет многозначительное происхождение и может относиться к разным культурным и этническим группам.