Фамилия Шохтин имеет несколько версий о происхождении и значении. Одна из гипотез гласит, что это фамилия происходит от тюркского слова «шох», что переводится как «государь» или «царь». Таким образом, фамилия Шохтин могла означать принадлежность к знатным или правящим семьям.
Другая версия связывает происхождение фамилии с еврейской традицией ритуального забоя скота, который называется шхита. В этом случае фамилия Шохтин могла принадлежать потомкам шохтов — людей, занимавшихся этим религиозным обрядом.
Также возможно, что фамилия Шохтин имеет славянское происхождение и связана с профессией шохта — человека, занимающегося добычей полезных ископаемых, например камней или руды.
В любом случае, фамилия Шохтин прослеживает свои корни в далеком прошлом и несет в себе определенное значение или историческую связь. Ее носители могут гордиться своим наследием и историей, связанной с этим именем.