Фамилия Сабанадзе имеет грузинские корни и имеет несколько версий о происхождении и значении.
По одной из версий, фамилия Сабанадзе происходит от грузинского слова «саба», что означает «освободитель» или «спаситель». Таким образом, это могло быть прозвищем для человека, который помогал другим или занимался благотворительностью.
Существует также версия, что фамилия Сабанадзе происходит от грузинского слова «сабани», что переводится как «пастух». Возможно, предки тех, кто принял это фамилию, занимались скотоводством или имели какую-то связь с этой отраслью.
Третья версия связывает фамилию Сабанадзе с личным именем «Сабан», которое могло быть распространенным в Грузии. Поэтому фамилия могла образоваться как отчество или прозвище на основе этого имени.
В целом, фамилия Сабанадзе несет в себе грузинские корни, и ее происхождение может быть связано как с профессиональными характеристиками предков, так и с личными именами или качествами, которыми они обладали.