Фамилия Пуйко имеет несколько версий происхождения и значения. Одна из гипотез связывает эту фамилию с древнерусским именем Пуйко, которое является краткой формой отчества Пуйла. Таким образом, фамилия Пуйко может происходить от имени Пуйла и означать «сын Пуйла».
Еще одна версия связывает фамилию Пуйко с украинским словом «пуйка», которое означает мешок или сумку. Возможно, носители этой фамилии происходили из семьи, занимающейся изготовлением или продажей мешков.
Также существует версия, что фамилия Пуйко может иметь польское происхождение. В польском языке слово «pukać» означает стучать, поэтому возможно, что носитель фамилии Пуйко был связан с каким-то ремеслом, связанным со стуком или ударом.
Таким образом, фамилия Пуйко имеет несколько версий происхождения и значения, и каждая из них может иметь свои корни в истории и культуре народа, который носит эту фамилию.