Фамилия Поттоев имеет несколько версий о происхождении и значении. Одна из версий связывает эту фамилию с профессией поваров или кулинаров. В средние века члены этой профессии носили фартук, который назывался «потт». Таким образом, фамилия Поттоев могла происходить от названия этого предмета одежды.
Другая версия утверждает, что фамилия Поттоев имеет немецкое происхождение и происходит от слова «Pott», что означает горшок или кастрюля. Возможно, предки семьи с фамилией Поттоев были связаны с производством горшков или кастрюль.
Также существует мнение, что фамилия Поттоев имеет еврейское происхождение и связана с פת (pott), что на иврите означает «ватман» или «бумажник». В этом случае фамилия могла произойти от профессии или прозвища своего первого обладателя.
В любом случае, фамилия Поттоев несет в себе некоторую историю и значение, связанное с профессией, предметом или именем. Каждая версия происхождения фамилии добавляет свой оттенок к истории семьи, которая ее носит.