Фамилия Потебняк является достаточно распространенной среди украинцев, но ее происхождение и точное значение вызывает раздельные мнения у исследователей фамилий.
Согласно одной из версий, фамилия Потебняк происходит от слова «потебуха», обозначающего неглубокий водоем или болото. Вероятно, предки носителя этой фамилии жили рядом с таким водоемом или местностью.
Некоторые исследователи связывают фамилию Потебняк с украинским словом «пот/піт» — означающим топливо, сырье для костра. Таким образом, возможно, что предки носителя фамилии занимались добычей дров для обогрева.
Существует также мнение, что фамилия Потебняк может иметь белорусские корни и происходить от слова «патэбень», что обозначает лицо, занимающееся добычей денег или вещей без дела и увлечения.
Таким образом, фамилия Потебняк имеет несколько версий о происхождении и значениях. Каждая из них отражает некоторые особенности истории возникновения этой фамилии. Несмотря на различия в толкованиях, она остается частью наследия и культуры украинского народа.