Фамилия Панчуков имеет несколько версий происхождения и значения. Одна из версий связывает эту фамилию с профессией панфилов, то есть человеком, который занимается ухоживанием за панфилями. Панфиль — это род хозяйственной птицы из семейства фазановых. Таким образом, фамилия Панчуков могла возникнуть как прозвище или прозвание, указывающее на профессиональную деятельность предков.
Другая версия связывает фамилию Панчуков с названием населенного пункта Панчуки, что расположен на территории Украины. В этом случае фамилия могла возникнуть от места происхождения предков, указывая на их принадлежность к этому населенному пункту.
Также есть мнение, что фамилия Панчуков имеет славянские корни и происходит от имени Пантелей, образованного от греческого слова, означающего «всецело» или «всех исцеляющий».
В итоге, фамилия Панчуков имеет разнообразные версии происхождения и значения, отражающие историю и происхождение носителей этой фамилии. Каждая из версий может иметь свое основание и подтверждение в исторических источниках.