Фамилия Оприщенко имеет украинское происхождение и является довольно распространенной среди украинцев. Существует несколько версий о происхождении и значении этой фамилии.
Одна из версий связывает фамилию Оприщенко с украинским словом «опришок». Опришок был общим наименованием для казаков, которые не находились под юрисдикцией царской власти и вели борьбу за свою свободу. Таким образом, фамилия Оприщенко могла возникнуть как прозвище или обращение к предкам, связанным с казачеством.
Еще одна версия утверждает, что фамилия Оприщенко может быть производной от имени Опреша. Опреша было одним из древних славянских мужских имен, происхождение которого связано с казачеством и борьбой за свободу.
Также существует версия, что фамилия Оприщенко происходит от названия населенного пункта Опришовка. Возможно, что некоторые из предков носителей этой фамилии происходили из этого места.
Несмотря на то, что точное происхождение и значение фамилии Оприщенко остается неясным, можно сказать, что эта фамилия имеет глубокие исторические корни и связана с борьбой за свободу и независимость.