Фамилия Оляров имеет несколько версий происхождения и значения. Одна из версий связывает эту фамилию с древнегреческим именем Оливер. Возможно, она произошла от имени Оливер, которое в переводе на русский язык означает «молодой лучик света». Таким образом, фамилия Оляров может иметь значение «потомок Оливера» или «ребенок, принесший свет».
Согласно другой версии, фамилия Оляров может быть связана с топонимом Олярово или Оляровка. По этой версии, люди с фамилией Оляров могли происходить из села или усадьбы с таким названием. Таким образом, фамилия Оляров может указывать на место проживания или происхождения предков.
Также есть мнение, что фамилия Оляров может иметь более древние истоки. Возможно, она происходит от древнерусского слова «олярь», что означает мастер по изготовлению керамической посуды. Таким образом, фамилия Оляров может указывать на профессиональную деятельность предков — работу с глиной и керамикой.
Каждая из этих версий имеет право на существование, и история фамилии Оляров может быть связана как с древним именем, так и с профессиональными или топонимическими корнями. Точное происхождение и значение фамилии могут быть известны только исследователям генеалогии или лингвистике.