Фамилия Недельчук является довольно распространенной в Украине и имеет несколько версий происхождения и значения.
Одна из версий утверждает, что фамилия Недельчук происходит от имени Неделя. Неделя было довольно популярным мужским именем в Украине, и поэтому возможно, что некоторые люди стали использовать его как основу для своей фамилии.
Другая версия предполагает, что фамилия Недельчук могла происходить от профессиональной деятельности. Возможно, носитель этой фамилии был каким-то образом связан с неделями, например, мог быть недельщиком — тем, кто занимается изготовлением и продажей недель (должностное лицо в Старой Руси).
Само слово «Недельчук» в переводе с украинского языка может иметь значение «принадлежащий к неделе» или «относящийся к неделям». Возможно, это указывает на семейное происхождение человека из семьи, которая занималась какими-то делами, связанными с неделями.
В целом, фамилия Недельчук представляет собой интересный кусочек истории и культуры Украины. Как и многие другие фамилии, она может иметь несколько версий происхождения и значения, оставаясь загадкой для исследователей генеалогии.