Фамилия Минкарский относится к славянским фамилиям и имеет несколько версий своего происхождения и значения.
Одна из гипотез утверждает, что фамилия Минкарский происходит от краткой формы имени Минкар. В этом случае, фамилия указывает на то, что носитель является потомком или связан с человеком по имени Минкар.
Есть также мнение, что фамилия Минкарский связана с определенной профессией или занятием. Возможно, носитель этой фамилии был связан с каким-то ремеслом или профессией, которая имела отношение к ткачеству или текстилю.
Некоторые исследователи предполагают, что фамилия Минкарский имеет географическое значение и может связываться с каким-то местом, например, селом, усадьбой или рекой Минкар.
В целом, фамилия Минкарский имеет несколько версий происхождения, история которой может быть связана с именем, профессией или географическим объектом. Каждая из этих версий отражает разные аспекты жизни и деятельности носителей этой фамилии.