Фамилия Мильчев имеет болгарское происхождение и относится к категории патронимических фамилий. Согласно различным источникам, существует несколько версий о происхождении и значении этой фамилии.
Одна из версий гласит, что фамилия Мильчев происходит от мужского имени Мильч, которое является краткой формой от имени Милен. В переводе с болгарского это имя означает «милосердный» или «добрый». Таким образом, фамилия Мильчев может указывать на принадлежность к роду добрых и милосердных людей.
Другая версия связывает фамилию Мильчев с профессиональной деятельностью предков, возможно, связанной с мельничным делом. В болгарском языке слово «млин» означает «мельница», а суффикс «-чев» обычно указывает на принадлежность к определенной профессии. Таким образом, фамилия Мильчев может указывать на то, что первоначальные носители этой фамилии были связаны с работой на мельнице.
Не смотря на различные версии о происхождении и значении фамилии Мильчев, она остается популярной среди болгарских граждан и до сих пор сохраняет свою уникальность и значимость. Каждая семья с этой фамилией имеет свою историю и предания, которые передаются из поколения в поколение.