Фамилия Матаров имеет несколько версий происхождения и значения. Она может быть связана с исходным названием батюшки-священника, который носил общественную ответственность за своих подданных или прихожан. Также фамилия Матаров может иметь тюркское происхождение и быть связана с тем, что предки носителя этой фамилии занимались работами с примитивной обувью.
Есть и другие версии происхождения фамилии Матаров. Например, она может быть производной от мужского имени Матар. Также возможно, что фамилия Матаров имеет татарское происхождение и связана с древнетюркским словом, обозначающим «собака» или «ведущий».
Важно отметить, что фамилия Матаров имеет множество вариантов написания и произношения в различных регионах. Она может быть записана как Матаров, Моторов, Маттаров и др.
Таким образом, фамилия Матаров имеет разнообразное происхождение и значение, которое может быть связано с профессиональными характеристиками предков, их этническими корнями или именем.