Фамилия Кобитев относится к числу довольно редких фамилий, и ее происхождение вызывает интерес у исследователей фамилий. Существует несколько версий о происхождении и значении этой фамилии, однако точного ответа на данный вопрос пока что не существует.
Одна из версий утверждает, что фамилия Кобитев происходит от древнего русского имени Кобыт. Это имя имело татарское происхождение и означало «мудрец» или «храбрый воин». Таким образом, фамилия Кобитев могла появиться как прозвище или прозвание, которое впоследствии стало использоваться как фамилия.
Другая версия связывает фамилию Кобитев с местностью, возможно, так называлось какое-то усадьба или поселение. В таком случае фамилия могла возникнуть как прозвище у жителей этого места или быть унаследованной от предков, проживавших там.
Стоит отметить, что некоторые исследователи считают, что фамилия Кобитев имеет древние скандинавские корни и может иметь связь с названием кобольс («гнилая древесина»). Возможно, данное слово как-то связано с профессией или занятием первых носителей этой фамилии.
Таким образом, фамилия Кобитев остается загадкой, и точного значения и происхождения не установлено. Несмотря на это, интерес к данной фамилии не угасает, и исследователи продолжают искать ответы на вопросы о ее происхождении и значении.