Фамилия Картавцов имеет несколько версий о своем происхождении и значении. Одна из версий гласит, что данная фамилия происходит от слова «картавить», что означает «говорить невнятно, заикаться». Возможно, у первых носителей этой фамилии были какие-то особенности в речи, что привело к ее образованию.
Еще одна версия связывает фамилию Картавцов с профессией или ремеслом. Возможно, носители этой фамилии занимались изготовлением каких-то товаров, наподобие корзин или корзинок, которые называются «картавцы».
Также существует предположение, что фамилия Картавцов имеет древнерусские корни и образовалась от имени Картавец. Это могло быть имя какого-то известного или уважаемого человека, чьи потомки в последствии приняли его в качестве фамилии.
В любом случае, фамилия Картавцов имеет интересное происхождение и может быть связана как с особенностями речи, так и с профессией или именем своего первоначального обладателя. Важно отметить, что каждая версия имеет свое обоснование и интерпретацию, и истинное происхождение фамилии Картавцов может оставаться загадкой.