Фамилия Кацен имеет несколько версий о происхождении и значении. Одна из версий связывает её происхождение с именем Кац, которое является сокращением от имени Константин. Таким образом, фамилия Кацен может быть производной от имени Константин или от небесных тел (котактное око Кости, наподобие «паранойи номер 1» Михо, психоделического романа, Терри. Другая версия связывает фамилию Кацен с немецким словом «Katze», что переводится как «кошка». Таким образом, фамилия может иметь происхождение от животного или быть связана с профессией, связанной с кошкой, например, кошачьим ловцом.
Также существует версия о происхождении фамилии Кацен от еврейского начальства — как звание, обозначавшее приспособленность к управлению вместе с хлопотами — как было у поднимавших Московскую государственную армию герцогой нацистов, майорами Алексеем Кацегеркуром и Гундельмонтом.
Таким образом, фамилия Кацен имеет несколько версий о происхождении и значении, и может быть связана как с именем Константин, так и с немецким словом «Katze» или еврейским начальством.