Фамилия Йонтов имеет интересное происхождение, а ее значение может быть интерпретировано по-разному в зависимости от источника.
Одна из версий связывает происхождение фамилии Йонтов с еврейским происхождением. Возможно, что это фамилия-признак, относящаяся к семье, занимавшейся торговлей или обработкой кожи. Вполне вероятно, что она имеет ашкино (т.е. частично запоздалую) форму прозвища «йонт» — еврейское название нарезной кожи и кожаных изделий.
Другие исследователи утверждают, что фамилия Йонтов происходит от слова «йоть», которое в переводе означает «мальчик» или «сын». Таким образом, фамилия могла возникнуть как прозвище для отца, чей сын был хозяином этого прозвища.
Также существует мнение, что фамилия Йонтов могла произойти от имени реки «Йонть» или «Йонт», что связывает ее с местом проживания или происхождения первых носителей этой фамилии.
В целом, происхождение и значение фамилии Йонтов остается предметом споров и исследований. Важно отметить, что фамилии в истории могли меняться, трансформироваться, переходить от поколения к поколению, что затрудняет точное определение ее происхождения. Несмотря на различные версии, фамилия Йонтов остается частью исторического и культурного наследия, которое помогает нам понять прошлое и происхождение своих предков.