Фамилия Ионников не имеет однозначного происхождения и значения. Существует несколько версий о ее происхождении, каждая из которых имеет право на существование.
Одна из версий связывает фамилию Ионников с именем Ионник, которое встречается в древних источниках. Считается, что фамилия могла образоваться от отчества или прозвища на основе этого имени. В этом случае фамилия Ионников могла означать «сын Ионника» или «принадлежащий к Ионнику».
Другая версия связывает фамилию Ионников с профессиональной деятельностью. Слово «ионник» в средневековой России могло обозначать человека, занимающегося продажей ионов (солей). Таким образом, фамилия Ионников могла означать принадлежность к этой профессии.
Третья версия предполагает, что фамилия Ионников имеет книжное происхождение и связана с греческим словом «ιών», что переводится как «фиалка». В этом случае фамилия могла указывать на прозвище человека, связанное с цветком фиалки, либо на его происхождение из местности, где произрастали фиалки.
Независимо от версии происхождения, фамилия Ионников остается одной из многих фамилий, которая привлекает внимание своим необычным звучанием и интересным происхождением. Каждая из версий о происхождении и значении фамилии Ионников имеет свое основание и может рассматриваться как возможное объяснение происхождения этой фамилии.