Фамилия Херби имеет несколько версий о происхождении и значении. Одна из гипотез связывает её с немецким словом «herb», что означает «трава» или «цветок». Согласно этой теории, фамилия Херби могла возникнуть как прозвище для того, кто занимался сбором или продажей трав и цветов.
Другая версия утверждает, что фамилия Херби имеет французское происхождение и происходит от слова «Herbier», что переводится как «гербарий» или «сухие растения». Это может указывать на то, что прародители носителей этой фамилии могли быть учеными, собиравшими и изучающими растения.
Также существует версия о происхождении фамилии Херби из английского слова «herb», которое имеет ту же лексическую значимость, что и немецкое. В этом случае фамилия могла возникнуть в качестве профессионального прозвища для того, кто занимался лечебными травами или был травником.
Сложно однозначно определить истинное происхождение и значение фамилии Херби, так как её история может быть различной в разных регионах и с точки зрения разных языков. Однако, интерес к исследованию происхождения фамилий является увлекательным и позволяет погрузиться в историю и культуру различных народов.