Фамилия «Гурьевская» имеет несколько версий о своем происхождении и значении. Одна из версий связывает эту фамилию с местом происхождения или проживания предков носителей этой фамилии. Возможно, носителями фамилии были жители Гурьевского городка или села, что впоследствии и стало основанием для принятия такой фамилии.
Еще одна версия утверждает, что фамилия «Гурьевская» может иметь татарское происхождение. В этом случае она может происходить от слова «гурь» или «гуркать», что имеет значение «рычать». Возможно, эта фамилия была дана предкам носителей за особенности их характера или поведения.
Также существует предположение о том, что фамилия «Гурьевская» может быть связана с профессией предков. Возможно, они занимались каким-то видом ремесла или работы, связанной с гурьбой или гурьбованием.
В целом, фамилия «Гурьевская» является достаточно редкой и не имеет точного определения происхождения и значения. Возможно, каждая семья носителей этой фамилии имеет свою уникальную историю и толкование своего фамильного имени.