Фамилия Гридинарь имеет несколько версий своего происхождения и значения, которые существуют среди генеалогов и исследователей фамилий.
Первая версия связывает фамилию Гридинарь с древнерусским словом «гридень», что означает чужеземец или приезжий. Таким образом, носители этой фамилии могли быть прозваны так из-за того, что они приехали в некий город или деревню из другого места.
Вторая версия утверждает, что фамилия Гридинарь происходит от профессии или занятия своих первых обладателей. В древности «гридинарь» мог означать человека, который работает на гряде или занимается обработкой земли.
С учетом вышеперечисленных версий происхождения, можно предположить, что фамилия Гридинарь могла быть присвоена людям, имеющим отношение к чужим землям или земледелию. Также возможно, что носителям этой фамилии просто дали прозвище на основе их профессии или повседневной деятельности.
Итак, фамилия Гридинарь остается загадкой, так как точного объяснения ее происхождения и значения нет. Однако, история и генеалогия могут помочь нам получить более точные данные о корнях этой фамилии.