Фамилия Гиржевы имеет несколько версий происхождения и значения. Одна из версий связывает эту фамилию с древнегреческим словом «горизо», что означает «горизонтальный». По этой версии, носители фамилии Гиржевы могли быть связаны с каким-то видом работы или мастерства, связанного с горизонтальным направлением.
Другая версия связывает фамилию Гиржевы с неким географическим объектом, возможно с названием деревни или реки. В этом случае носители фамилии могли происходить из этого конкретного места.
Также есть предположение о том, что фамилия Гиржевы может быть производной от армянского мужского имени Григорий. В этом случае носители фамилии могли иметь армянские корни.
В целом, фамилия Гиржевы имеет разнообразные версии происхождения и значения, и точное происхождение этой фамилии не установлено с полной уверенностью. Однако, история и происхождение фамилий являются увлекательной темой и могут приносить много интересных открытий об истории наших предков.