Фамилия Гапческу, как и многие другие, имеет несколько версий о происхождении. Одна из версий утверждает, что фамилия пришла от имени Гаврила, и может быть связана с именем Григорий. Еще одна версия говорит о том, что фамилия происходит от имени Гапчи из крымско-татарского языка, что означает «тоненький».
Также есть мнение, что фамилия Гапческу произошла от слова «гапчик», что в переводе означает «уйма» или «много». Это может указывать на многодетность или обилие в семье, из которой произошли носители этой фамилии.
Значение фамилии Гапческу может быть различным в зависимости от ее происхождения. Возможно, это было прозвище, данное человеку по его внешним особенностям или характеру. А также фамилия могла быть связана с профессией или местом проживания предков.
Таким образом, фамилия Гапческу имеет несколько версий о происхождении и значениях. Каждая из них может дать нам некоторое представление о том, какими могли быть предки носителей этой фамилии и что они могли символизировать для окружающих.