Фамилия Евстрате имеет несколько версий о ее происхождении и значении. Одна из гипотез утверждает, что это древнегреческое имя, которое происходит от греческого слова «εὐστρατος», что означает «хорошо устроенный» или «великолепный». Это имя было распространено в Греции и может быть связано с характеристиками человека либо с его качествами.
Другая версия говорит о том, что фамилия Евстрате имеет восточное происхождение и может быть связана с тюркским или татарским именем. В этом случае она может быть связана с религиозными или национальными особенностями носителя.
Также существует версия о происхождении фамилии Евстрате от латинского слова «Eustratius», которое переводится как «добрый стратег». Это мужское имя было распространено в Римской империи и могло быть перенесено в более позднее время в качестве фамилии.
В целом, фамилия Евстрате имеет древние корни и может быть связана с греческими, восточными или латинскими источниками. Ее значение может быть связано как с характеристиками человека, так и с его происхождением или историческими особенностями.