Фамилия Динкель имеет славянское происхождение и является довольно распространенной в некоторых регионах. Несмотря на это, существует несколько версий о происхождении и значении этой фамилии.
Согласно одной из версий, фамилия Динкель происходит от немецкого слова «Dinkel», что означает «пшеница». В средневековой Германии использование пшеницы было распространено и олицетворяло изобилие и богатство. Таким образом, предполагается, что фамилия Динкель могла присвоиться обладателю полей, на которых выращивалась пшеница, или тем, кто занимался зерновой торговлей.
Другая версия связывает фамилию Динкель с историей славянского народа. Слово «динкель» имеет сходство с русским словом «дыня». Изначально, «дыня» обозначала ягоду то́пинамбура — однолетнее травянистое растение, входящее в семейство астровых. По этой версии, фамилия Динкель могла возникнуть у людей, занимавшихся сельскохозяйственными работами и выращиванием овощей, включая то́пинамбур.
Также известна версия, связывающая фамилию Динкель с еврейским происхождением. В еврейском языке слово «דִיקֶל» (dikel) означает «пальма». Фамилия Динкель могла присвоиться человеку, чья профессия была связана с пальмами или же кто-то, у кого был какой-то символический связь с этим растением.
Таким образом, существует несколько версий происхождения и значения фамилии Динкель. Версия, связанная с немецким словом «Dinkel» и его значение «пшеница», предлагает одно объяснение. Версия, связанная с русским словом «дыня» или еврейским словом «דִיקֶל» (dikel) и их значениями «то́пинамбур» и «пальма» соответственно, предложены для других возможных происхождений. Окончательный вывод о происхождении фамилии Динкель могут сделать лишь исследования генеалогов и историков.