Фамилия «Цапкин» является довольно распространенной в России и имеет несколько версий происхождения и значения.
Согласно первой версии, фамилия «Цапкин» может быть производной от уменьшительной формы клички или прозвища, которое могло быть дано человеку по прозвищу «Цап».
Другая версия заключается в том, что фамилия могла происходить от имени родного животного — цапа. В этом случае, фамилия «Цапкин» указывает на происхождение от кого-то, кому принадлежал цап или кто занимался его разведением.
Третья версия связывает фамилию «Цапкин» с определенной профессией или ремеслом. Например, могли существовать люди, занимавшиеся торговлей козами или производством козьего молока, и получившие фамилию «Цапкин» в связи с этим.
Таким образом, фамилия «Цапкин» имеет несколько версий происхождения и значения, связанных как с прозвищем или кличкой, так и с животными или профессией. Какая из этих версий является истинной, могут определить только исследования генеалогов и историков.