Фамилия Бовар имеет несколько версий о происхождении и значении. В одной из версий она связывается с профессиональной принадлежностью — от старофранцузского слова «beuver» означающего «пьющий» или «профессиональный пьющий», что могло указывать на торговца спиртными напитками или на служащего в таверне.
Существует также версия, что фамилия Бовар происходит от имени собственного Бовар, которое в свою очередь происходит от кельтского имени Буачалл (Búachall) или Бофуаилл (Bóadhghall), что можно перевести как «молодой воин» или «опытный воин».
Также считается, что фамилия Бовар может иметь топонимическое происхождение, связанное с названием населенного пункта Бовар во Франции.
В любом случае, фамилия Бовар является довольно редкой и имеет древние корни, что делает ее особенно интересной для изучения истории и генеалогии.