Фамилия Борщу является довольно редкой и необычной. Существует несколько версий о происхождении и значении этой фамилии, которые вызывают интерес и вызывают много разных мнений.
Одна из версий о происхождении фамилии Борщу связана с тюркскими корнями. Согласно этой версии, фамилия происходит от данного имени Борша, которое может быть уменьшительно-ласкательной формой другого имени. Также существует мнение, что фамилия Борщу связана с болгарским или татарским происхождением.
Другая версия говорит о том, что фамилия Борщу происходит от слова «борщ», которое является наименованием народного украинского блюда. Это может указывать на происхождение фамилии из сельской или крестьянской среды, где этот суп был распространен.
Также возможны другие интерпретации происхождения фамилии Борщу, связанные с историческими событиями и миграциями народов. Некоторые исследователи связывают эту фамилию с традиционной украинской культурой и обычаями.
В целом, фамилия Борщу остается загадкой, и точно установить ее происхождение и значение довольно сложно. Несмотря на это, она несет в себе определенную историю и таинственность, привлекая внимание и вызывая интерес у исследователей и генеалогов.