Фамилия Амельницкий имеет несколько версий о происхождении и значениях. Один из вариантов связывает её с профессией «амельник» — человеком, занимающимся нарезанием и продажей амлаченных палок для разжигания, а также керосиновых ламп. Таким образом, фамилия могла означать просто «амельников».
Ещё одна версия связывает фамилию Амельницкий с древнерусским словом «амельник», что было прозвищем для человека, который был умелым в своем ремесле или старательным ведомственником.
Некоторые исследователи предполагают, что фамилия Амельницкий могла быть производной от имени реки Амельник, которая, в свою очередь, названа по имени первого застрельщика этой местности или по земельному участку, принадлежащему этому лицу.
Таким образом, фамилия Амельницкий имеет различные версии происхождения и значения, и каждая из них может помочь сделать выводы о предков фамилии. Не существует точного и окончательного ответа на вопрос о происхождении фамилии, но интерес к этой теме позволяет понять, как многообразно история фамилий на Руси.